Qui suis-je?
Je m'appelle Catherine Henry et j'ai conçu le blog de Télématin

Je suis photographe et je participe à de nombreux concours
Voici quelques-uns des prix obtenus
1995 : prix de la ville de Tournai au concours photo organisé par le P.A.C.
1996 : 3e prix ex-aequo de la Région Wallonne.
Diplôme d'honneur de la ville d'Ydes en france.
1997: 1er prix au concours photo de Viry-Châtillon en France.
1er prix et médaille d'or au concours photo organisé par le R.A.C de la ville de Saint-Chamond en France.
Prix public de la ville d'Allauch en France.
Diplôme d'honneur de la ville d'Ydes en France.
Premier prix section photo couleur de la ville de Piriac-sur-mer en France.
1998 : premier prix couleur et second prix noir et blanc de la ville de Pont-Sainte-Maxence en France.
prix du public de la ville de Ruffec en France au concours photo sur les animaux domestiques. 1999 : Retenue au prestigieux festival de l'oiseau en baie de Somme.
Prix au concours photo organisé par l'émission de RTL-TVI la main à la patte.(Belgique)
Collaboration régulière avec :
Revue Wouf/ tijdschrift Woef
Reportage et Port-folio qui me sont consacrés dans :
Revue Chat magazine (2002)
Revue Coté-chat (2002-2003)
Revue Comme chien et Chat (2002) Dogs and cats guide Dogs and cats lovers
MSN: cthcth@hotmail.com
email : henry.catherine@swing.be

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23.09.2009

Forum du mercredi 23 septembre 2009.

Les joies de l'enfance



Mercredi 23 septembre 2009.
Passez une agréable journée.
Amicalement,
Catherine.
Pizza de poireaux compotés et saumon fumé
Pour changer de la margherita…

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pâte à pizza
350g de farine
15g de levure fraîche
15 cl d’eau
8 cs d’huile d’olive
1 pincée de sel
Dans un saladier, mélangez les 15 g de levure avec 15 cl d’eau tiède. Laissez pendant 10 minutes
Ajoutez la moitié de la farine, une pincée de sel et un peu d’huile d’olive.
Recommencez l’opération.
Bien saupoudrer le plan de travail de farine pour travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne élastique. Formez une boule, la fariner et laisser reposer couverte d’un torchon environ 2 heures pour qu’elle double de volume.
Garniture :
250g de saumon fumé
3 poireaux
100g de crème fraîche épaisse
Aneth
1 citron
Œufs de saumon
Huile d’olive
Sel et poivre
Ciselez les poireaux.
Les faire revenir avec de l’huile d’olive. Assaisonnez et laissez bien compoter.
Étalez et découper la pâte à pizza.
Étalez la crème fraîche sur la pâte à pizza.
Étalez ensuite par dessus les poireaux.
Enfournez 10 minutes à 200°C.
Mélangez la crème fraîche avec de l’aneth ciselé.
A la sortie du four, disposez les tranches de saumon découpées en lanières, le mélange crème- aneth, les œufs de saumon. Arrosez de jus de citron et un tour de moulin à poivre.











Site WEB
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http://www.curiosphere.tv/

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Commentaires

"Un jour à la fois de Jeannie d'Orient de la Monges" ..Si ma vie m'était contée... DANS MON ASSIETTE! L'ART DE METTRE LA POESIE DANS NOS ASSIETTES

_Il était une fois des escargots qui prenaient le frais.....

_La ratatouille qui s'ennuyait de son amie la poire.

Histoires que vous retrouverez sur mon site.

Une autre façon d'expliquer une recette, à la fois poétique, éducative, le sens de la mise en scène...théatrale et...ma foi, amusante.

Écrit par : MONGES | 23.09.2009

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